Veršiena su šparaginėm pupelėm

3 porcijos
gaminimo laikas: 50 min

500 g veršienos
200 g šparaginių pupelių
30 g. sviesto
200 ml grietinėlės
200 ml daržovių sultinio
2 v.š. garstyčių
grūstų pipirų
druskos

- veršieną pakepti svieste
- supilti sultinį ir patroškinti 20 min
- sudėti šparagnes pupeles ir dar patroškinti 10 min
- supilti grietinėlę, suberti prieskonius ir sudėti garstyčias
- dar patroškinti kelias minutes

Patiekti su virtomis morkomis ir bulvių koše :)

Skanaus :)

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Miežinių kruopų tiršta sriuba

100 g miežinių kruopų
40 g makaronų (vamzdelių)
1 morka
2 šalotės (galima dėti mėlynąjį svogūną)
1/2 baklažano
100 g virtos ir smulkiai susmulkintos veršienos
500 ml jautienos sultinio
šviežio baziliko smulkintų lapelių
druskos
grūstų pipirų

- šalotes supjaustyti smulkiai ir pakepinti, kol taps skaidrios
- morkas susmulkinti ir pakepti su šalotėmis
- baklažaną taip pat susmulkinti ir pakepti kartu su morkomis ir šalotėmis
- kai baklažanas apkeps supilti sultinį, suberti kruopas ir virti 15 min (kol kruopos suminkštės)
- suberti prieskonius
- suberti makaronus ir smulkintą (kapotą) veršieną ir dar pavirti apie 7 minutes

Skanaus :)

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Košės juk sveika :)

Kaip nuostabu pabusti ryte :) 

O tas nuostabus rytas prasideda nuo nuostabios minties :( ką pagaminti ? košė ? :) 

Niekas neklausia ar tai tikrai nuostabu, papraščiausiai šiuo metu taip reikia įtikėti. Nes visose knygose parašyta, kad vaiko rytas turi prasidėti nuo  angliavandenių dozės. O kadangi mano nuomone daugiau angliavandenių gali būti tik bananuose (na tai jau būtų virš visko) - tai geriausias pasirinkimas - KOŠĖ.

Ir vat čia prasideda variacijos, tai kas atrodė neskanu, tampa Nuostabu. 

Kaip paversti kelias rūšis (manai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir t.t.) keikvienos dienos rytiniu patiekalu ir kad dar neatsibostų. Nes pasirodo, kad kelis kartus kartoti tą patį šedevrą - nuodemė (na tiksliau tai tampa ignoruojamas ir nevalgomas šedevras). 

Tad nuo šiol įamžinsiu tuos rytinius genealius receptus, kad ne tik man, bet ir kas skaitys, kiltų geras gūsis fantazijos :)

Pradėti reikėtų nuo elemtariausio, bet tikrai vieno iš skaniausių receptų:

Avižinė rytinė košė 

2 porcijos 

gaminimo laikas: 10 min virti ir dar 10 min palaikyti šiltai

100 g avižinių dribsnių

200 ml pieno

1 a.š. cukraus

druskos

cinamono

2 v.š. sviesto

uogų (uogienės)

- supilti pieną į puodą ir pakaitinti (bet neužvirti)

- suberti avižinius dribsnius ir nuolat maišant ant mažos ugnies virti

- jei matysite, kad košė labai tirštėja, įpilkite dar pieno 

- įmaišyti žiūpsnelį druskos ir šaukštelį cukraus, bei šaukštelį cinamono

- įdėti sviestą, uždengti ir palaikyti šiltai apie 10 min

- sviestą išmaišyti, paskaninti megstamomis uogomis ar uogiene ir patiekti :)

Trintų kepintų avižų košė

2 porcijos 

gaminimo laikas: 10 min

100 g trintų kepintų sumaltų avižų

200 ml pieno 

mėgstamų uogų

- pieną pakaitinti (bet neužvirti)

- avižas uzpilti šiltu pienu ir palikti pastovėti kelias minutes, kol suminkštės 

- apiberti mėgstamomis uogomis 

P.S. labai skani (nesaldi ir nesūri) košė, kuri šiuo metu karaliauja mūsų pusryčių meniu :) tik kažkodėl man atrodo, kad tai dėl braškių, bet teks patikrinti ar bus priimtinas variantas su kitokiomis uogomis :)

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Morenginis kriaušių tortas

Tešla

4 kiaušiniai

100 g sviesto

280 g cukraus

150 g miltų

1/2 a.š. kepimo miltelių

100 g migdolų plokštelių

Kremas

850 ml konservuotų kriaušių

400 ml grietinėlės

2 a.š. vanilinio cukraus 

3 a.š. žalatinos

- orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių temperatūros

- kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų

- sviestą išsukti iki purumo su 130 g cukraus, sudėti trynius ir įpilti 2 v.š. vandens

- viską išplakti iki purumo

- miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir šį mišinį po šaukštą suberti į trynių ir sviesto masę

- atsargiai išmaišyti

- pusę tešlos dėti į kepimo popieriumi išklotas dvi 28 cm skersmens kepimo formas

- kepti 20 min 

- iškeptus pagrindus ataušinti

- paruošti beze masę

- baltymus išplakti iki standžių putų, plakant suberti likusį cukrų

- masę sutepti ant abiejų atvėsusių torto pagrindų

- apiberti migdolų plokštelėmis

- dar kartą dėti į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių temperatūros ir kepti 15 min

- beze turi pradėti rusvėti

- kol kepa beze reikėtu pasiruošti pertepimą

- žalatiną išbrinkinti ir pakaitinti, kad ištirptų

- grietinėlę išplakti su cukrumi ir įmaišyti ištirpintą žalatiną

- kriaušes supjaustyti ir išdėlioti ant pirmo beze sluoksnio 

- ant kriaušių sukrėsti grietinėlę

- ušdėti antrą biskvito/beze sluoksnį

- tortą geriausiai nors pora valandų palaikyti šaldytuve

- supjaustyti į 12 gabalėlių

Skanaus :) 

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Pyragas su maskarpone ir kriaušėmis

250 g maskarponės sūrio
3 kiaušiniai (dideli)
120 g cukraus
2 a.š. vanilinio cukraus
180 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
500 g konservuotų kriaušių

- orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros
- cukrų ir vanilinį cukrų išsukti su sviestu iki purumo
- sumušti po vieną kiaušinius
- maskarponę sudėti i tešlą ir gerai išsukti
- įsijoti miltus sumaišytus su kepimo milteliais
- supilti tešlą į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi
- susmaigstyti supjaustytas kriaušes
- kepti apie 30-45 min kol pyragas gražiai apskrus

Labai skanus ir šaltas ir šiltas :)

Skanaus :)

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Keksiukai su obuoliais

225 gramai miltų
1 a.š. kepimo miltelių
druskos

1 a.š. vanilinio cukraus 

1 kiaušinis
100 g cukraus
60 g sviesto
225 ml pieno
150 g obuolių

2 v.š. cukraus (obuoliams)

cinamono

- inde sumaišyti sausus produktus (miltus, kepimo miltelius ir druską)
- kitame inde išsukti kambario temperatūros sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo
- į sviesto masę įmušti kiašinį, labai gerai suplakti
- per kelis kartus suberti miltų mišinį pakaitomis pilant pieną
- labai gerai viską išmaišyti
- obuolius nulupti, išimti sėklas ir sutarkuoti, sumaišyti su cukrumi ir cinamonu
- tešlą supilstyti į keksiukų formeles ir į kiekvieną keksiuką uždeti po šaukštelį obuolių su cinamonu
- orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių karščio ir kepti 25 minutes arba kol gražiai paruduos

Skanaus :) 

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams

Veršiena baltame padaže

3 porcijos
gaminimo laikas: 50 min

500 g veršienos
2 morkos
3 česnako skiltelės
100 g šviežių mažų kukurūzų burbuolių
200 ml grietinėles
200 ml balto vyno
300-400 ml daržovių sultinio
džiovintų petražolių
druskos
grūstų pipirų

- veršieną apkepti svieste su aliejumi kartu su smulkintais česnakais ir svogūnais
- supilti vyną, kaitinti tol kol pusė vyno kiekio nugaruos
- supilti daržovių sultinį, sudėti kukurūzų burbuoles, morkas ir viską uždengus troškinti apie 30 min
- suberti prieskonius (petražoles, druską, pipirus) ir supilti grietinėlę, dar patroškinti apie 10 min
- patiekti su karšta cibata duona

Skanaus

Tekstą, nuotraukas ir receptus draudžiama naudoti komerciniams tikslams